Zutaten für 9 Herzwaffeln:
450 g Weizenmehl Typ 405
50 g Speisestärke
100 g Zucker
etwas Vanillearoma
1 Beutel Backpulver mit Reinweinsten
1 Prise Salz
125 g geschmolzene Pflanzenmargarine
250 ml Haferdrink
230 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
Puderzucker zum bestäuben
Zubereitung:
Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel gut vermengen.
Nun die geschmolzene Pflanzenmargarine, den Haferdrink, den Vanilleextrakt und das Mineralwasser zugeben und alles zu einem leicht fliesenden Teig verrühren.
Anschliesend das Waffeleisen ein wenig einfetten, und goldbraune Waffeln backen.
Wer mag kann die Waffeln dann mit Puderzucker bestäuben.