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  • AutorenbildRegina Jung & Manfred Roll

Thun-Visch-Salat / vegan


veganer Thun-Vischsalat

Zutaten:


1 Glas Thun-Visch von Garden Gourmet

50 g Mais

50 g kleine Erbsen

50 g roter Paprika

50 g vegane Mayo

50 g veganer Joghurt „natur“

1 TL mittelscharfer Senf

Salz, Pfeffer und etwas frische Petersilie

Etwas Limetten oder Zitronensaft

Wer mag kann noch 1 EL klein gewürfelte Schalotte dazugeben.


Zubereitung:

  1. Die Mayo und den Joghurt zusammen mit dem Senf gut

  2. verrühren, danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Den Paprika in sehr kleine Würfel schneiden und zusammen

  4. mit dem Gemüse zu der Salatsoße geben und mit einander

  5. vermengen.

  6. Zuletzt den Thun-Visch unterheben und alles mit ein paar

  7. Spritzer Zitronensaft abschmecken.

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