• Manfred Roll

Cashewmilch selbst machen



Cashewmilch kann mit diesem Rezept ganz einfach selbst gemacht werden. Die vegane Milch ist von Natur aus laktose- und sojafrei. Mit leckerem Geschmack und Cremigkeit überzeugt die pflanzliche Cashewmilch Groß und Klein.


Zutaten

200 g Cashewkerne

1 l Wasser

1 Prise Salz

für den Geschmack kann man gerne etwas Vanille zugeben.


Zubereitung

  • Die Cashewkerne für mindestens vier Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.

  • Cashewkerne, Wasser, Salz und Vanilleschote in den Standmixer geben.

  • So lange auf höchster Stufe mixen, bis eine milchähnliche Flüssigkeit entsteht.

  • Die Milch durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Passiertuch laufen lassen . Die im Tuch verbliebenen Reste auspressen.

  • Nun die entstandene Cashewmilch in ein sauberes Gefäß abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen. Vor Gebrauch gut schütteln.

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