Cashewmilch kann mit diesem Rezept ganz einfach selbst gemacht werden. Die vegane Milch ist von Natur aus laktose- und sojafrei. Mit leckerem Geschmack und Cremigkeit überzeugt die pflanzliche Cashewmilch Groß und Klein.
Zutaten
200 g Cashewkerne
1 l Wasser
1 Prise Salz
für den Geschmack kann man gerne etwas Vanille zugeben.
Zubereitung
Die Cashewkerne für mindestens vier Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
Cashewkerne, Wasser, Salz und Vanilleschote in den Standmixer geben.
So lange auf höchster Stufe mixen, bis eine milchähnliche Flüssigkeit entsteht.
Die Milch durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Passiertuch laufen lassen . Die im Tuch verbliebenen Reste auspressen.
Nun die entstandene Cashewmilch in ein sauberes Gefäß abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen. Vor Gebrauch gut schütteln.