Cashewmilch selbst machen

Cashewmilch kann mit diesem Rezept ganz einfach selbst gemacht werden. Die vegane Milch ist von Natur aus laktose- und sojafrei. Mit leckerem Geschmack und Cremigkeit überzeugt die pflanzliche Cashewmilch Groß und Klein.

Zutaten

200 g Cashewkerne

1 l Wasser

1 Prise Salz

für den Geschmack kann man gerne etwas Vanille zugeben.

Zubereitung

• Die Cashewkerne für mindestens vier Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.

• Cashewkerne, Wasser, Salz und Vanilleschote in den Standmixer geben.

• So lange auf höchster Stufe mixen, bis eine milchähnliche Flüssigkeit entsteht.

• Die Milch durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Passiertuch laufen lassen . Die im Tuch verbliebenen Reste auspressen.

• Nun die entstandene Cashewmilch in ein sauberes Gefäß abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen. Vor Gebrauch gut schütteln.