Haselnussmilch selber machen

Haselnussmilch ist eine köstliche Milchalternative, die mit diesem Rezept zu Hause ganz einfach selbst hergestellt werden kann. Mit ihrem nussig-süßen Geschmack passt sie vor allem zu Kaffee und Müsli, ist aber auch pur ein Genuss.

Zutaten

150 g Haselnüsse

1 l Wasser

1 Prise Salz

1 EL Ahornsirup

Zubereitung

• Die Haselnüsse in ausreichend Wasser einweichen, am besten über Nacht.

• Das Einweichwasser wegschütten und die Nüsse in einem Sieb abspülen.

• Haselnüsse, Wasser, Salz und Ahornsirup in den Standmixer füllen.

• So lange mixen, bis eine homogene Masse entsteht.

• Die Haselnussmilch durch einen Nussmilchbeutel oder ein Baumwolltuch abgießen und auffangen. Die restliche Milch aus dem Trester auswringen.

• In eine luftdichte Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.