• Manfred Roll

Haselnussmilch selber machen



Haselnussmilch ist eine köstliche Milchalternative, die mit diesem Rezept zu Hause ganz einfach selbst hergestellt werden kann. Mit ihrem nussig-süßen Geschmack passt sie vor allem zu Kaffee und Müsli, ist aber auch pur ein Genuss.


Zutaten

150 g Haselnüsse

1 l Wasser

1 Prise Salz

1 EL Ahornsirup


Zubereitung

  • Die Haselnüsse in ausreichend Wasser einweichen, am besten über Nacht.

  • Das Einweichwasser wegschütten und die Nüsse in einem Sieb abspülen.

  • Haselnüsse, Wasser, Salz und Ahornsirup in den Standmixer füllen.

  • So lange mixen, bis eine homogene Masse entsteht.

  • Die Haselnussmilch durch einen Nussmilchbeutel oder ein Baumwolltuch abgießen und auffangen. Die restliche Milch aus dem Trester auswringen.

  • In eine luftdichte Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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