Haselnussmilch ist eine köstliche Milchalternative, die mit diesem Rezept zu Hause ganz einfach selbst hergestellt werden kann. Mit ihrem nussig-süßen Geschmack passt sie vor allem zu Kaffee und Müsli, ist aber auch pur ein Genuss.
Zutaten
150 g Haselnüsse
1 l Wasser
1 Prise Salz
1 EL Ahornsirup
Zubereitung
Die Haselnüsse in ausreichend Wasser einweichen, am besten über Nacht.
Das Einweichwasser wegschütten und die Nüsse in einem Sieb abspülen.
Haselnüsse, Wasser, Salz und Ahornsirup in den Standmixer füllen.
So lange mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Haselnussmilch durch einen Nussmilchbeutel oder ein Baumwolltuch abgießen und auffangen. Die restliche Milch aus dem Trester auswringen.
In eine luftdichte Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.