• Manfred Roll

Mandelmilch, selber machen

Das geht dank diesem Rezept schnell und einfach.


Zutaten

1 Person

1 Handvoll blanchierte Mandeln

0,5 l Wasser

7 reife Datteln entsteint oder Agavendicksaft

1 Vanilleschote das Mark davon


Zubereitung

Mandeln in einem starken Mixer mahlen.

Wasser und restliche Zutaten hinzufügen und ebenfalls fein zerkleinern, bis eine schaumig-milchige Konsistenz entsteht.

Den Mandeldrink durch einenen feinen Sieb, oder ein Pasiertuch laufenlassen.

Mandelmilch in eine saubere Glasflasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Den Trester kann man anderweitig verwenden.

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