vegan
Zutaten:
1 Baguette
1 Avocado
Karottenlachs (gekauft, oder sie Rezept)
Salami vegan
Ein paar Salatblätter ohne Rippen
Kleine Essiggürkchen (Cornichons)
Datteltomaten
frische Petersilie und Dill
Margarine
Kala Namak
(das Schwefelsalz gibt den Ei Geschmack)
etwas Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Avocadocreme: Die Avocado halbieren, den Stein entfernen, und mit einem Löffel aus der Schale kratzen und mit etwas Zitronensaft zusammen pürieren. Mit etwas Kala Namak und Pfeffer abschmecken.
Das Baguette in Scheiben schneiden und mit Margarine bestreichen.
Auf einen Teil der Baguettescheiben kommt nun etwas von der Avocadocreme, und wird mit Karottenlachs und Dill dekoriert.
Auf die anderen Scheiben kommt ein Stückchen vom Salatblatt, darauf ein Salamiröllchen, ein zu einem Fächer geschnittenes Gürkchen und eine halbe Datteltomate.
