• Manfred Roll

Zwetschgenkuchen


Rezept für ein Backblech



Zutaten für Hefeteig:

500 g Mehl

21gr frische Hefe

90 g Zucker

250 ml Mandelmilch

80 g weiche Margarine


Streusel:

60 g weiche Margarine

etwas Zimt (wenn man mag)

1 Prise Salz

35 g Zucker

100 g Mehl


Sonstiges:

1kg Zwetschgen

Etwas Paniermehl


Die Hefe in der Zimmerwarmen Mandelmilch auflösen und zu den restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten. (ca. 10 Min. kneten) Den Teig nun abgedeckt so lange gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Nun den Teig ausrollen und auf das Blech legen.

Nun sollte der Teig zuerst wieder etwas aufgehen, danach den selbigen mit Paniermehl bestreuen und mit den Zwetschgen belegen zuletzt die Streusel drüberstreuen.

Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen (Ober u. Unterhitze) ca. 40 Min. backen.

Rezept für ein Backblech

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