Vegane Frikadellen

Zutaten:

1 Packung veganes Hack für Frikadellen

1 kleine Zwiebel

1 kleiner Bund Petersilie

½ Brötchen vom Vortag

Etwas Semmelbrösel, wenn die Frikadellenmasse zu weich ist

Senf, Salz, Pfeffer,

1 Messerspitze geräucherter Paprika

Öl zum Braten

Zubereitung:

• Die Zwiebel kleinschneiden, und die Petersilie hacken.

• Das ½ Brötchen in Wasser einweichen

• Die gehackte Zwiebel in etwas Öl anbraten dann die gehackte Petersilie zugeben und kurz mit dünsten.

• Das vegane Hack in eine große Schüssel geben.

• Das ausgedrückte Brötchen zusammen mit den Gewürzen der Petersilie und den Zwiebeln hinzugeben, und alles gut vermengen.

• Das Ganze gut vermengen, und bei Bedarf nachwürzen. Sollte die Masse zu weich sein, etwas von den Semmelbrösel zugeben.

• Frikadellen formen und in heißem Öl gut anbraten.