• Manfred Roll

Sauerbraten


Serviervorschlag:

Sauerbraten Apfelrotkohl, Semmelknödel, Preiselbeeren, Apfelspalten u. Petersilie.


Zutaten:

Seitanmedaillons (gibt es im Bio-Laden)

Rotwein

1 Päckchen Sauerbratengewürzt

1x Zwiebel

etwas Essig

Soßenpulver vegan


1. Wir legten die Seitan- Medaillons in Rotwein und etwas Essig, Sauerbratengewürzt und Zwiebel einige Stunden ein, danach trocken tupfen und anbraten.

2. Ein Teil des Sudes mit Wasser vermischen und aufkochen.

Das Soßenpulver zugeben und die Soße bis zu richtiger Konsistenz reduzieren.

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