Vleischtaschen mit Mozzarella-Alternative

Zutaten:

1 Rolle fertigen Blätterteig

1 Packung veganes Hack

1 Brötchen

1 Schalotte

100 g geriebener veganer Mozzarella - Alternative

etwas Semmelbrösel

Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:

Die Zwiebel kleinschneiden

Das Brötchen einweichen und anschließend gut ausdrücken

Das Hack mit dem ausgedrückten Brötchen, der Schalotte, dem Mozzarella und den Gewürzen und dem Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen.

Sollte die Hackmasse zu weich sein, etwas von den Semmelbrösel hinzugeben.

Nun aus dem Blätterteig runde Plätzchen ausstechen, einen Löffel der Hackmasse darauflegen. Den Rand der Plätzchen mit Wasser befeuchten und anschließend zusammenfalten,

und den Rand mit einer Gabel zusammendrücken. (sieht Optisch auch besser aus) Die Vleischtaschen bei Ober und Unterhitze nach Packungsangabe im Ofen backen.

Wenn man möchte kann man die Plätzchen vor dem backen auch mit Pflanzenmilch bestreichen.