• Manfred Roll

Soja – Nuggets

herrlich knusprig



Zutaten:

Schnetzel aus Soja (VEGANE TEXTURIERTE SOJA-STREIFEN)

Gemüsebrühe

Mehl + Wasser + vegane Semmelbrösel Pfeffer, Paprikapulver, Gewürzmischung für Chicken

Öl zum Braten oder frittieren


Zubereitung:

Die gewünschte Menge Soja – Schnetzel in eine Schüssel geben und mit heißer Gemüsebrühe übergießen. Die Soja-Schnetzel müssen von der Gemüsebrühe bedeckt sein.

Nach ca. 20 Min. sollten sich die Schnetzel vollgesaugt haben, so dass man die restliche Gemüsebrühe abgießen kann.

Die Soja-Schnetzel nun etwas auspressen damit sie nicht zu feucht sind und anschließend kräftig mit den Gewürzen würzen.


Das Mehl mit Wasser anrühren, so das ein flüssiger Brei entsteht.

Die Semmelbrösel in eine Schüssel geben.

Nun die gewürzten Soja-Schnetzel durch den angerührten Mehlbrei ziehen, und anschließend durch das Paniermehl.


In einer Pfanne reichlich Bratöl erhitzen und die Panierten Soja-Schnetzel anbraten oder frittieren.

Nach dem frittieren auf einem Küchentuch abtropfen lassen.





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