Regina Jung & Manfred Roll
Sauerkraut-Burger mit Tempeh

Zutaten:
2 vegane Burgerbrötchen
etwas frisches (rohes) Sauerkraut 1-2 Zwiebeln
1 roter Paprika
1 Tempeh (mit Gyros-Gewürz) 200g Block
Zubereitung:
Die Zwiebel in Ringe schneiden
Den Paprika in feine Streifen schneiden
Den Tempehblock horizontal durchschneiden und anbraten, die Zwiebelringe dazugeben und dünsten.
In der Zwieschenzeit die Burgerbrötchen im Backofen erwärmen.
Der rote Paprika und das Sauerkraut kommen roh auf den Burger.
Zuletzt den Burger zusammen bauen.