Ein schnelles und schmackhaftes veganes Gericht.
Schnell, weil wir dieses Mal eine vegane Fertigsoße genommen haben.
Zutaten für 2 Personen.
3 mittelgroße Kartoffel
1 kleiner Blumenkohl
Soßenpulver für ¼ Liter braune Soße
* „Pfiffikuss Bio Dunkle Soße Klassik“
3 EL Rotwein
Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver und gehackte Petersilie
Fleischersatz (in diesem Fall, * The Wonder Chunks vom Diskounter
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen, schälen und vierteln, anschließend in Salzwasser ca. 20 Min. kochen.
Nun die Soße nach Packungsanweisung zubereiten, den Rotwein zugeben, anschließend den Fleischersatz, und alles zusammen für 30 Minuten leicht köcheln lassen. Die Soße sollte dabei etwas einreduzieren.
Den geputzten und in Röschen zerteilten Blumenkohl im Dampf 12 Minuten garen.
Wenn alles soweit gegart ist, die Soße noch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Alles auf einem Teller anrichten und die Salzkartoffeln mit Petersilie bestreuen.
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