Salzkartoffeln mit Blumenkohl und veganem Fleischersatz

Ein schnelles und schmackhaftes veganes Gericht.

Schnell, weil wir dieses Mal eine vegane Fertigsoße genommen haben.

Zutaten für 2 Personen.

3 mittelgroße Kartoffel

1 kleiner Blumenkohl

Soßenpulver für ¼ Liter braune Soße

* „Pfiffikuss Bio Dunkle Soße Klassik“

3 EL Rotwein

Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver und gehackte Petersilie

Fleischersatz (in diesem Fall, * The Wonder Chunks vom Diskounter

Zubereitung:

• Die Kartoffeln waschen, schälen und vierteln, anschließend in Salzwasser ca. 20 Min. kochen.

• Nun die Soße nach Packungsanweisung zubereiten, den Rotwein zugeben, anschließend den Fleischersatz, und alles zusammen für 30 Minuten leicht köcheln lassen. Die Soße sollte dabei etwas einreduzieren.

• Den geputzten und in Röschen zerteilten Blumenkohl im Dampf 12 Minuten garen.

• Wenn alles soweit gegart ist, die Soße noch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

• Alles auf einem Teller anrichten und die Salzkartoffeln mit Petersilie bestreuen.

* unbezahlte Werbung