• Regina Jung & Manfred Roll

Osterhasen


Zutaten für den Mürbeteig

400 g Mehl (ich nehme Typ 405) 100 g Zucker

1 EL Vanillearoma

etwas Zitronenabrieb

200 g vegane Margarine / Zimmerwarm

50 g feingeriebene Mandeln (ohne Schale)

4 EL Pflanzendrink


Deko

Vegane Kuvertüre

Zubereitung

  1. Das gesiebte Mehl mit dem Zucker, den Mandeln, dem Zitronenabrieb in einer großen Schüssel mischen.

  2. Die weiche vegane Margarine, den Pflanzendrink und das Vanillearoma dazugeben und zu einem Teig verkneten.

  3. Den Teig auf einem bemehlten Brett ca. 3 mm dick ausrollen und die Häschen ausstechen.

  4. Die Häschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad Ober u. Unterhitze ca. 11 Minuten backen.

  5. In der Zwischenzeit die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.

  6. Mit einem dünnen Pinsel ein Auge aufmalen.

  7. Wenn das Auge aus Kuvertüre getrocknet ist die Häschen in einer Luftdichten Gebäckdose aufbewahren.





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