Nuss-Nugat-Ecken

Zutaten für den Mürbeteig

280 g Mehl

50 g Zucker

1 P. Vanillezucker

3 El Zitronensaft

1 Prise Salz

180 g vegane Margarine

3 EL Pflanzendrink

40 g Marzipan

Für die Füllung

ca. 80 g Nuss Nugat

(schnittfeste Masse)

Deko

100 g dunkle Kuvertüre

Zubereitung

1. Das Marzipan in kleine Stücke zerteilen und mit dem Pflanzendrink und der Margarine

vermengen.

2. Anschließend das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, und den Zitronensaft dazugeben und zu

einem Teig verarbeiten.

3. Den Teig in Klarsichtfolie einpacken und im Kühlschrank ca. 1 Std. ruhen lassen.

4. Nun den Teig auf einem bemehlten Brett ca. 2-3 mm dick auswellen.

5. Mit einem Ausstecher dreieckige Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes

Backblech legen.

6. Bei 180 Grad Ober u. Unterhitze ca. 10 Min. backen.

7. Die Nuss-Nugat Masse im Wasserbad langsam erwärmen und die Hälfte der Kekse damit

bestreichen.

8. Anschließend die andere Hälfte der Kekse daraufsetzen.

9. Die Kuvertüre im Wasserbad langsam schmelzen, und die Nugat-Ecken hineintauchen.

10. Auf einem Gitter abtropfen und erkalten lassen.