• Manfred Roll

Mousse au Chocolat

mit Aquafaba hergestellt.




1. Das Aquafaba (Flüssigkeit ca. 120g) aus einem Glas Kichererbsen 8-10 Min. aufschlagen.

2. 1 El Puderzucker zugeben und nochmals 8 Min. weiter schlagen.

3. In der Zwischenzeit 100g vegane Halbbitter - Schokolade im Wasserbad schmelzen.

4. Wenn die Schokolade wieder leicht abgekühlt ist langsam und vorsichtig unter den Schnee heben.


Das ganze muss dann für 2-3 Std. in den Kühlschrank damit es fester wird

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