Mediterane Vleischbällchen mit Käsefüllung

Zutaten:

1 Packung veganes Hack

1 Packung veganer Feta oder andere vegane Käsealternative

etwas Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf, 1 Brötchen, 1 Zwiebel und Öl zum anbraten.

Zubereitung:

1. Die Zwiebel kleinschneiden

2. Das Brötchen einweichen und anschließend gut ausdrücken

3. Das Hack mit dem ausgedrückten Brötchen, der Schalotte, den Gewürzen und dem Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen.

4. Sollte die Hackmasse zu weich sein, etwas von den Semmelbrösel hinzugeben.

5. Die Käsealternative in Würfel schneiden.

6. Etwas von der Hackmasse nehmen und ein Bällchen formen in dessen mitte ein Käse würfel kommt.

7. Die Bällchen werden nun in reichlich heißem Öl frittiert.