• Manfred Roll

Krokantblumen


Zutaten für den Mürbeteig

400 g Mehl (ich nehme Typ 405) 100 g Zucker

1 El. Vanille Aroma

200 g vegane Margarine / Zimmerwarm

50 g feingeriebene Mandeln

(ohne Schale)

4 EL Pflanzendrink

Einen halben TL Karamellaroma


Deko

Krokant und Puderzucker


Zubereitung


1. Das gesiebte Mehl mit dem Zucker, den Mandeln in einer großen Schüssel mischen.

2. Die weiche vegane Margarine den Pflanzendrink und das Vanille und Karamellaroma

dazugeben und zu einem Teig verkneten.

3. Den Teig auf einem bemehlten Brett ca. 3 mm dick ausrollen und die Plätzchen ausstechen.

4. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad Ober u.

Unterhitze ca. 11 Minuten backen.

5. In der Zwischenzeit den Puderzucker mit ganz wenig warmem Wasser verrühren, so das eine

dickflüssige Masse entsteht.

6. Die Plätzchen vorsichtig hineintauchen, so dass die Oberfläche bedeckt ist.

7. Solange die Zuckerglasur noch weich ist, in eine vorher bereitgestellte Schale mit Krokant

tauchen.

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