Kohlrabi - Schnitzel

Zutaten:

2 Kohlrabi

ca. 200g Mehl

Wasser nach Bedarf

Salz, Pfeffer u. Paprikapulver

Semmelbrösel zum Panieren

Bratöl zum anbraten

Zubereitung der Kohlrabi Schnitzel:

• Die Kohlrabi schälen und in ca. 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden.

• Diese anschließend im Dampfgarer ca. 12 Min. bissfest garen.

• Auf einem Teller abkühlen lassen, danach mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

• Das Mehl mit etwas Wasser zu einem dünnen Brei anrühren, und die Kohlrabi-Scheiben hindurchziehen, anschließend ringsherum mit Semmelbrösel panieren.

• Nun die panierten Kohlrabi-Schnitzel in heißem Fett von beiden Seiten goldbraun anbraten.