• Regina Jung

Kaffee-Creme

Ein traumhaftes veganes Dessert

Zutaten:

200 g Pflanzensahne

70 g Puderzucker

200 g vegane Mascarpone

2 gehäufte TL Sahn-apart

20 g Espresso Schokolade grob geraspelt.

15 g instand Kaffee in 50 g heißes Wasser auflösen und kalt werden lassen.


Für die Deko: Oreo Wafer Rolls (Waffel) 1 Physalis


Zubereitung:

  1. Die Sahne steifschlagen dann den Puderzucker zugeben und gut verrühren, anschließend noch das Sahn-apart unterrühren.

  2. In einer separaten Schüssel die Mascarpone mit einem Mixer gut verrühren anschließend die Sahne dazugeben.

  3. Nun kommt noch der kalte Kaffee dazu, dieser wird mit einem Teil der geraspelten Schokolade gut unter die Creme gerührt.

  4. Nun kann man die Creme in Gläschen abfüllen und Kalt stellen.

  5. Vor dem servieren noch etwas von der geraspelten Espresso-Schokolade über die Creme streuen.

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