herzhafte Waffeln

Zutaten für 9 Herzwaffeln:

450 g Weizenmehl Typ 405

50 g Speisestärke

ca. 6 g Salz

1 Beutel Backpulver mit Reinweinsten

125 g geschmolzene Pflanzenmargarine

250 ml Haferdrink

230 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

150 g klein gewürfelter Räuchertofu

Zubereitung:

• Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel gut vermengen.

• Nun die geschmolzene Pflanzenmargarine, den Haferdrink, und das Mineralwasser zugeben und alles zu einem leicht fliesenden Teig verrühren.

• Ganz zum Schluss den Räuchertofu zum Teig geben.

• Anschließend das Waffeleisen ein wenig einfetten, und goldbraune Waffeln backen.