• Regina Jung & Manfred Roll

Hamburger



Zutaten:

4 Burgerbrötchen

1 Packung veganes Hack

1 Schalotten gewürfellt

2 Zwiebeln in Ringe

1 Bund Petersilie

1 Brötchen

etwas Semmelbrösel

Senf, Salz, Paprikapulver, schwarzer Pfeffer

Öl zum anbraten

1 roter Paprika

ein paar Salatblätter und einige Scheiben von der Salatgurke

vegane Majo und Ketchup

und 4 Holzspieße


Zubereitung der Patties

  1. Die Zwiebel kleinschneiden

  2. Das Brötchen einweichen und anschließend gut ausdrücken

  3. Das Hack mit dem ausgedrückten Brötchen, der gewürfelten Schalotte, den Gewürzen und dem Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen.

  4. Sollte die Hackmasse zu weich sein, etwas von den Semmelbrösel hinzugeben. Nun die Patties formen und anbraten.

  5. Die Zwiebelringe auch anbraten.


  • Die Salatblätter putzen, den Paprika in Streifen schneiden und die Salatgurke hobeln. Die Burgerbrötchen im Backofen erwärmen.

  • Anschließend kommt immer abwechselnd Majo, Ketchup, Salatblatt, Gurke, Pattie, Paprika und die gebratene Zwiebelringe auf das Brötchen.

  • Das ganze wird mit einem Holzspieß zusammen gehalten.

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