• Manfred Roll

Guacamole



Zutaten:

2 reife Avocados

Saft 1 Limette

1 Knoblauchzehe

Salz und gemahlener Pfeffer


Zubereitung:

Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.

Mit einem Löffel das Avocado-Fruchtfleisch aus der Schale holen. Das Fruchtfleisch kleinschneiden und in eine kleine (etwas höhere) Schüssel geben.

Sofort den Limettensaft dazugeben und mit dem Pürierstab pürieren.

Danach die die kleingehackte Knoblauchzehe unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wer mag, kann auch eine kleingehackte Schalotte und etwas Chili zugeben.

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