• Manfred Roll

Crème Brûlée



Zutaten:

1 Päckchen Vanillepudding

200 ml vegane Sahneersatz

500 ml Mandeldrink

2 El Zucker für den Pudding

1 Päckchen Sahnesteif

Zucker zum Karamellisieren

(gerne Rohrzucker)


1 Flambierbrenner


Zubereitung:

1. Den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend kaltrühren.

2. Die Pflanzensahne mit Sahnesteif aufschlagen.

3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter den abgekühlten Pudding heben.

4. Die Masse in Gläser oder Schälchen füllen, mit reichlich Zucker bestreuen und Flambieren.

Nun ein paar Minuten warten, bis der geschmolzene Zucker hart geworden ist, danach kann das Dessert serviert werden.

Nicht zu lange stehenlassen die harte Zuckerschicht wir sonst wieder weich und löst sich auf.

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