Manfred Roll
Chana Masala / Kichererbsen- Curry

Zutaten (für 2 Personen):
1 Dose Kichererbsen 2 Zwiebeln 3–4 große Tomaten 1 Chilischoten oder etwas Chilipulver ein kleines Stück Ingwerwurzel 3 Knoblauchzehen 1 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Koriander 2 TL Chana-Masala-Gewürzmischung 2 EL Öl Salz
Wasser
Zubereitung:
1 Zwiebeln würfeln und Tomaten in Stücke schneiden,
2 Knoblauch und Ingwer fein hacken oder Pürieren.
3 Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln dazugeben und leicht braun werden lassen, Tomaten
hinzufügen.
4 Etwas Wasser hinzu geben, dann kommen Knoblauch und Ingwer dazu.
5 Gewürze kurz mit anrösten.
6 Kichererbsen hinzugeben.
7 etwas Wasser zugeben und einige Minuten köcheln lassen.
Zum Chana Masala passt Reis oder Fladenbrot. Und Joghurt, falls es doch zu scharf geworden ist.