• Manfred Roll

Chana Masala / Kichererbsen- Curry



Zutaten (für 2 Personen):

1 Dose Kichererbsen 2 Zwiebeln 3–4 große Tomaten 1 Chilischoten oder etwas Chilipulver ein kleines Stück Ingwerwurzel 3 Knoblauchzehen 1 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Koriander 2 TL Chana-Masala-Gewürzmischung 2 EL Öl Salz

Wasser


Zubereitung:

1 Zwiebeln würfeln und Tomaten in Stücke schneiden,

2 Knoblauch und Ingwer fein hacken oder Pürieren.

3 Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln dazugeben und leicht braun werden lassen, Tomaten

hinzufügen.

4 Etwas Wasser hinzu geben, dann kommen Knoblauch und Ingwer dazu.

5 Gewürze kurz mit anrösten.

6 Kichererbsen hinzugeben.

7 etwas Wasser zugeben und einige Minuten köcheln lassen.


Zum Chana Masala passt Reis oder Fladenbrot. Und Joghurt, falls es doch zu scharf geworden ist.

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