Zutaten für den Mürbeteig
280 g Mehl
50 g Zucker
1 P. Vanillezucker
3 El Zitronensaft
1 Prise Salz
180 g vegane Margarine
3 EL Pflanzendrink
40 g Marzipan
Deko
Kuvertüre
Dekostreusel
Zubereitung
1. Das Marzipan in kleine Stücke zerteilen und mit dem Pflanzendrink und der Margarine
vermengen.
2. Anschließend das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, und den Zitronensaft dazugeben und zu
einem Teig verarbeiten.
3. Den Teig in Klarsichtfolie einpacken und im Kühlschrank ca. 1 Std. ruhen lassen.
4. Nun den Teig auf einem bemehlten Brett ca. 3 mm dick auswellen.
5. Mit einem Ausstecher Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
legen.
6. Bei 180 Grad Ober u. Unterhitze ca. 10 Min. backen.
7. Kuvertüre im Wasserbad langsam bei niedriger Temperatur schmelzen, und die Ausstecher
damit verzieren.
8. Dekostreusel darauf geben.