Ausstecher - Pilze

Zutaten für den Mürbeteig

280 g Mehl

50 g Zucker

1 P. Vanillezucker

3 El Zitronensaft

1 Prise Salz

180 g vegane Margarine

3 EL Pflanzendrink

40 g Marzipan

Deko

Kuvertüre

Dekostreusel

Zubereitung

1. Das Marzipan in kleine Stücke zerteilen und mit dem Pflanzendrink und der Margarine

vermengen.

2. Anschließend das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, und den Zitronensaft dazugeben und zu

einem Teig verarbeiten.

3. Den Teig in Klarsichtfolie einpacken und im Kühlschrank ca. 1 Std. ruhen lassen.

4. Nun den Teig auf einem bemehlten Brett ca. 3 mm dick auswellen.

5. Mit einem Ausstecher Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech

legen.

6. Bei 180 Grad Ober u. Unterhitze ca. 10 Min. backen.

7. Kuvertüre im Wasserbad langsam bei niedriger Temperatur schmelzen, und die Ausstecher

damit verzieren.

8. Dekostreusel darauf geben.